Dokonalé batátové brownies

Brownies plné bílkovin, bez lepku a v podstatě... naprosto dietní :D? Ano, máme! Tyhle brownies svou luxusní chutí hravě trumfnou daleko vydatnější a kaloričtější varianty, nicméně hlavní roli v nich hraje jedna kouzelná a zdravá surovina - batáty :-)

Suroviny:

300 g batátů

4 vejce

250 g polotučného tvarohu

500 ml mléka

2 sáčky karamelového pudinku

40 g skořicového cukru

2 lžíce kakaa

2 lžíce javorového sirupu

1 sáček prášku do pečiva

Z jednoho sáčku karamelového pudinku a balíčku skořicového cukru uvaříme v mléce hustý pudink a necháme vychladnout, poté smícháme s polovinou tvarohu. Druhý sáček nasypeme do mixéru, přidáme batáty nakrájené na kostičky a všechny ostatní suroviny (vejce až nakonec). Směs vylijeme do pekáčku a pečeme asi hodinu do zpevnění. Poté necháme vychladnout, natřeme krémem z tvarohu a pudinku a dáme odležet do lednice.

Výborný dezert plný bílkovin a navíc bez lepku - zkuste jej nabídnout návštěvě a uvidíte co oni na to ☺️

Batáty neboli sladké brambory jsou velmi zajímavou surovinou - obsahují zdravé rezistentní škroby, které nadlouho zasytí, přitom jsou bez lepku a plné vitamínů. Jejich sladká chuť je k dezertům přímo předurčuje - a řekněte sami, není to vlastně fajn, mlsat "brambory s vajíčkem", které chutnají jako dort :D?