Bezlepkový kokosový cheesecake

Cheesecake rychle a jednoduše - bez mouky, bez těsta, zato plný kokosu :) Vyzkoušíte?

Suroviny:

500 g sýra ricotta

2 vejce

100 g kokosového másla Nutpsread

100 g cukety

60 g kokosového cukru

špetka soli

na ozdobu: kokosové chipsy, lískooříškové máslo Nutspread

Ty nejlepší věci bývají ty nejjednodušší - a přesně takový je i tento dortík! Ricotta mu dodá nadýchanost, cuketa vláčnost, vejce bílkoviny a kokosové máslo neodolatelnou chuť a vůni. Všechny suroviny zpracujeme v robotu, vlijeme do pekáčku vystlaného papírem na pečení a pečeme zvolna asi jednu hodinu.

Necháme rozležet do druhého dne v lednici, poté nakrájíme a ozdobíme kokosem, kokosovými chipsy a pro dokonalý chuťový kontrast ještě 100% krémem Nutspread z lískových oříšků. Senzační chuť, nízký obsah sacharidů a skvělé nutriční hodnoty - tohle byste si vážně neměli nechat ujít!