Perníkový cheesecake s mandlovým máslem

Pokud milujete cheesecake i perník a nemůžete se rozhodnout, na co máte větší chuť... tohle musíte zkusit :-)

Korpus:
100 g ovesných vloček
30 g másla @nutspreadcz Mandle a perník
1 jablko
20 g skořicového cukru
2 lžíce koření do perníku
2 lžičky prášku do pečiva

Náplň:
200 g sýra cottage ve smetaně
200 g polotučného tvarohu
2 vejce
2 lžíce vanilkového pudinkového prášku
40 g kokosového cukru
40 malinové marmelády

Smícháme suroviny na korpus, přidáme vodu podle potřeby a natlačíme na dno dortové formy. Předpečeme cca 30 minut.

Suroviny na náplň si zpracujeme v robotu. Předpečený korpus natřeme marmeládou, na to dáme náplň a upečeme dozlatova. Na talíři ozdobíme mandlovým máslem a mandlemi. Dá se jíst teplý i studený, záleží jak Vám chutná víc.

Koláč má nízký glykemický index a vysoký obsah bílkovin díky tvarohu, ořechovému máslu a vajíčkům. Krásně Vás zasytí a i menší kousek zažene chuť na sladké. Vhodné jako vyvážená snídaně i svačinka :-)
Líbil se Vám recept? Více zdravých receptů najdete také v knize Závislá na čokoládě!