Cuketová roláda bez mouky

Chcete jíst více zeleniny? Pojďte využít sezóny cuket naplno a připravte si s námi tuhle fantastickou roládu! Je úplně bez mouky a lehká jako peříčko - a z tvarohovo-višňové náplně budete naprosto nadšení!

Suroviny:

200 g cukety

2 vejce

špetka soli, skořice a prášku do pečiva

200 g sýra cottage ve smetaně

10 g vanilkového cukru

10 g višňového džemu

ořechové máslo Nutspread.cz Vanilková káva

Sýr cottage rozmixujeme do hladka a dáme do mísy. Poté rozmixujeme cuketu, vymačkáme z ní přebytečnou vodu, smícháme s vejcem a práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na pečicí papír a pečeme asi 20 minut, ještě teplé i s papírem srolujeme.

Mezitím si připravíme náplň: K sýru přidáme cukr a džem, vše důkladně promícháme a natřeme na vychladlý korpus. Zamotáme, necháme vychladit a poté opatrně nakrájíme. Zdobíme ořechovým máslem Vanilková káva :)